Was sind die Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten von Weißblechboxen?

Die Umstellung auf Kartonverpackungen aus Weißblech: Warum Händler umsteigen

Ist Ihnen aufgefallen, dass das Erste, was Sie sehen, egal ob Sie ein großes Einkaufszentrum oder ein kleines Geschäft besuchen, Kaugummi ist? Diese Kaugummis haben sich von Papierverpackungen zu Plastikboxen weiterentwickelt und sind nun zu den beliebten Blechboxverpackungen geworden, die von vielen Händlern bevorzugt werden. Aber was hat zu dieser Wahl geführt? Welche Vorteile bietet die Verpackung in Blechdosen? Lassen Sie uns diese Fragen untersuchen, indem wir verstehen, was Weißblech ist.

 Was ist Weißblech?

Weißblech ist eine Eisen-Zinn-Legierung mit Zinn als Beschichtung. Es wird hauptsächlich bei der Herstellung von Lebensmittelverpackungen und -dosen verwendet, da es die Festigkeit und Formbarkeit von Stahl mit der Korrosionsbeständigkeit, Lötbarkeit und dem ästhetischen Erscheinungsbild von Zinn kombiniert. Dieses Material zeichnet sich durch Korrosionsbeständigkeit, Ungiftigkeit, hohe Festigkeit und gute Duktilität aus.

Weißblech wird nach Dicke und Verzinnungsmenge klassifiziert. Um Kosten zu sparen, zielt die industrielle Produktion im Allgemeinen darauf ab, die Eisendicke und die Menge an Verzinnung zu reduzieren und gleichzeitig die Zuverlässigkeit und Festigkeit der Verpackung sicherzustellen.

1. Reduzierter Zinnverbrauch**: Die Industrie ist in den 1950er Jahren von feuerverzinktem Weißblech auf galvanisiertes Weißblech umgestiegen, und mittlerweile wird in China bei der Dosenherstellung kein feuerverzinktes Weißblech mehr verwendet.

2. Ausdünnung der Grundplatte**: Der Wunsch, die Dicke der Grundplatte zu reduzieren, ist bekannt. Derzeit wird in China 0,15 mm starkes Weißblech zur Herstellung von Deckeln verwendet, und einige kaltgewalzte Blechunternehmen haben die Möglichkeit angekündigt, 0,12 mm dicke kaltgewalzte Bleche für die Deckelindustrie herzustellen. Daher ist die Verdünnung der Grundplatte und die Erhöhung der Härte durch sekundäres Kaltwalzen die Entwicklungsrichtung für die Dosen-(Deckel-)Industrie.

Nachdem wir nun Weißblech verstanden haben, wollen wir untersuchen, warum Händler Weißblechschachteln zum Verpacken verschiedener Produkte wählen.

 1. Lichtschutz

Licht kann Zersetzungsreaktionen in Lebensmitteln auslösen und Veränderungen bei Proteinen und Aminosäuren hervorrufen. Besonders anfällig für den Abbau von Vitamin C ist, wenn es Licht ausgesetzt wird, was zu erheblichen Verlusten führt. Untersuchungen zeigen, dass Milch in transparenten Glasflaschen 14-mal mehr Vitamin C verliert als Milch in dunklen Flaschen. Licht kann auch Oxidationsgerüche in der Milch und den Abbau von Nährstoffen wie Riboflavin und Methionin verursachen. Die nicht durchscheinende Beschaffenheit von Blechdosen maximiert die Erhaltung von Vitamin C.

 2. Hervorragende Dichtungseigenschaften

Die Barriereeigenschaften von Verpackungsbehältern gegen Luft und andere flüchtige Gase sind entscheidend für den Erhalt der Nährstoffbestandteile und der sensorischen Qualität. Vergleiche verschiedener Saftverpackungsbehälter haben gezeigt, dass die Sauerstoffdurchlässigkeit einen direkten Einfluss auf die Bräunung des Safts und den Erhalt von Vitamin C hat. Behälter mit geringer Sauerstoffdurchlässigkeit, wie Metalldosen, Glasflaschen und Aluminiumfolienlaminate, konservieren Vitamin C besser, wobei Metalldosen am besten geeignet sind.

 3. Reduzierende Wirkung von Zinn

Das Zinn an der Innenwand des Weißblechs kann beim Befüllen mit Restsauerstoff im Behälter reagieren, wodurch die Gefahr einer Oxidation von Lebensmittelbestandteilen verringert wird. Durch die reduktive Wirkung von Zinn bleiben der Geschmack und die Farbe von hellen Früchten und Säften effektiv erhalten, was Blechdosen im Vergleich zu anderen Verpackungsmaterialien zu einer besseren Wahl für den Erhalt von Nährstoffen und die Minimierung der Bräunung macht. Dies verlängert die Haltbarkeit und verbessert die Akzeptanz der Geschmacksqualität.

 4. Vorteile für die Gesundheit

Die meisten Weißblechdosen für Lebensmittel, mit Ausnahme einiger heller Obst- und Saftdosen, verwenden innen beschichtete Dosen, um die Korrosionsbeständigkeit des Behälters zu erhöhen. Aufgrund der elektrochemischen Wirkung von Metallen löst sich bei der Lagerung eine kleine Menge Eisen in der Konserve auf und liegt in Form von Eisen vor, das vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden kann, mit einem Gehalt von etwa 1 bis 10 ppm. Bei Obst- und Gemüseprodukten enthalten die Rohstoffe selbst nicht viel Eisen. Da jede 350-ml-Getränkedose 5 ppm Eisen enthält, liefert jede Dose 1,75 mg Eisen, was etwa einem Zehntel der täglichen Aufnahme von 18 mg entspricht. Wenn die oben genannten Obst- und Gemüsesaftgetränkedosen reich an Vitamin C enthalten, wird das Eisen leichter aufgenommen. Daher sind in Weißblech verpackte Lebensmittel und Getränke eine gute Eisenquelle, und die ernährungsphysiologische Bedeutung von Weißblechlebensmitteln ist tiefgreifender.

Aus diesen Gründen haben große Händler die traditionelle Verpackung zugunsten von Weißblechdosen aufgegeben. Die Vorteile von Weißblechverpackungen wie Lichtschutz, hervorragende Versiegelungseigenschaften, die reduktive Wirkung von Zinn und gesundheitliche Vorteile machen sie zur bevorzugten Wahl für eine Vielzahl von Produkten.