ブリキ箱の利点と用途は何ですか

ブリキ箱包装への移行: 販売業者が移行する理由

大きなショッピングモールに行っても小さな店に行っても、最初に目に入るのはチューインガムであることに気づいたことがありますか?これらのガムは紙包装からプラスチック箱、そして現在では多くの販売業者に好まれている人気のブリキ箱包装に進化しました。 しかし、何がこの選択に至ったのでしょうか？ブリキ箱包装の利点は何ですか?ブリキとは何かを理解することで、これらの疑問を探ってみましょう。

 ブリキとは何ですか？

ブリキは、鉄と錫の合金に錫をコーティングしたものです。 鋼の強度と成形性と、錫の耐食性、はんだ付け性、美的外観を兼ね備えているため、主に食品包装箱や缶の製造に使用されます。 この材料は、耐食性、非毒性、高強度、良好な延性が特徴です。

ブリキは厚さと錫めっきの量によって分類されます。 一般に、コストを節約するために、工業生産では、パッケージの信頼性と強度を確保しながら、鉄の厚さと錫メッキの量を減らすことを目的としています。

1. 錫の使用量の削減**: 業界は 1950 年代の溶融ブリキから電気めっきブリキに移行し、現在では溶融ブリキは中国の製缶では使用されなくなりました。

2. ベース プレートの薄化**: ベース プレートの厚さを薄くしたいという要望はよく知られています。 現在、中国では0.15mmのブリキ板が蓋の製造に使用されており、一部の冷間圧延板会社は蓋業界向けに0.12mmの冷間圧延板を生産できることを発表しています。 したがって、二次冷間圧延によって底板を薄くし、硬度を高めることが缶（蓋）産業の発展の方向です。

ブリキについて理解したところで、販売者がさまざまな製品の梱包にブリキの箱を選ぶ理由を探ってみましょう。

 1. 光の保護

光は食品の劣化反応を引き起こし、タンパク質やアミノ酸の変化を引き起こす可能性があります。 ビタミン C は光にさらされると特に分解されやすく、大幅な損失につながります。 研究によると、透明なガラス瓶に入った牛乳は、濃い色の瓶に入った牛乳よりも 14 倍多くのビタミン C が失われます。 光はまた、牛乳の酸化臭を引き起こしたり、リボフラビンやメチオニンなどの栄養素を分解したりする可能性があります。 ブリキ缶の不透明な性質により、ビタミン C が最大限に保存されます。

 2. 優れたシール性

空気やその他の揮発性ガスに対する包装容器のバリア特性は、栄養成分や感覚的品質を維持するために非常に重要です。 さまざまなジュース包装容器の比較により、酸素透過率がジュースの褐色化とビタミン C の保存に直接影響することがわかりました。 金属缶、ガラス瓶、アルミホイルラミネートなどの酸素透過性の低い容器はビタミン C をよりよく保存しますが、金属缶が最適です。

 3. 錫の還元作用

ブリキの内壁の錫は、充填中に容器内の残留酸素と反応し、食品成分が酸化する可能性を減らします。 錫の還元作用により、明るい色の果物やジュースの風味と色が効果的に保存されるため、缶は他の包装材料と比べて栄養素を保存し、褐変を最小限に抑えるのに適した選択肢となります。 これにより、保存期間が延長され、フレーバー品質の受容性が向上します。

 4. 健康上の利点

いくつかの明るい色の果物やジュースの缶を除いて、ほとんどの食品用ブリキ箱は、容器の耐食性を高めるために内部コーティングされた缶を使用しています。 金属の電気化学的作用により、保存中に缶詰中に微量の鉄が溶解し、人体に吸収されやすい第一鉄の形で存在し、その含有量は約1～10ppmです。 青果物の場合、原材料自体に鉄分はあまり含まれません。 5 ppm の鉄を含む 350 ml の飲料缶ごとに、1 日あたりの摂取量 18 mg の約 10 分の 1 である 1.75 mg の鉄を摂取できます。 前述の青汁飲料缶に豊富なビタミンCが含まれていると、鉄分が吸収されやすくなります。 したがって、ブリキで包装された食品や飲料は鉄の優れた供給源であり、ブリキ食品の栄養上の重要性はより深いです。

これらが、大手小売業者が伝統的な包装を放棄してブリキの箱を採用した理由です。 ブリキ包装の利点（遮光性、優れた密閉性、錫の還元作用、健康上の利点など）により、幅広い製品に好まれる選択肢となっています。